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김치제조 및 저장용구

젓갈독

작성자 : 관리자작성일 : 2011-01-05 10:051,229
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젓갈독젓갈독

젓갈독은 새우젓, 멸치젓 등 각종 젓갈을 담아서 보관하는 항아리로 원통형과 원추형이있다. 원통형의 젓갈항아리는 일직선의 몸체로 해상 운반이나 달구지 또는 지게 등으로 운반할 때 그릇이 깨지는 것을 방지하고 그릇과 그릇 사이의 빈 공간을 줄이기 위해 만들었다고 한다. 원추형 항아리는 주로 전라도 남해안에서 멸치젓을 담는데 많이 쓰였으며, 주둥이 부분이 넓고 밑바닥은 주둥이에 비해 매우 좁은 형태이다.

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