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시민의 건강한 힘

광주광역시 복지·건강
어린이급식관리지원센터 운영

어린이 단체급식 시설의 영양 및 위생관리 기술지원으로 성장기 어린이의 균형잡힌 영양섭취와 올바른 식습관 형성으로 건강한 미래인구 육성

개 요
  • 법적근거 : 어린이 식생활 안전관리 특별법 제21조
  • 센 터 수 : 5개소(자치구별 1개소)
  • 사업대상 : 1,680여개소(관내 어린이집, 유치원 등 어린이 급식소)
  • 인 력 : 70명(센터장 5, 팀장12, 팀원 53)
  • 사업내용 : 위생안전·영양지도 현장방문, 어린이급식용 영양식단 및 레시피 제공, 조리 종사자 및 어린이(부모) 영양교육 등
  • 소요예산 : 3,465백만원(국비 1,733, 시비 1,732)
센터운영 : 5개소

(’21.6월 현재)

어린이 급식관리지원센터현황을 나타내는 표입니다. 구분,계,동구센터,서구센터,남구센터,북구센터,광산센터의 정보를 제공합니다.
구분 동구 센터 서구 센터 남구 센터 북구 센터 광산 센터
수행기관 5개소 조선대학교 산학협력단 전남대학교 산학협력단 광주대학교 산학협력단 사)대한영양사협회 호남대학교 산학협력단
센 터 장 이재준 허영란 서동주 양만주 양은주
소 재 지 조선대 자연과학 2층 상무오월로 27, 3~4층 광주대 백인관 4층 첨단연신로91번길6, 첨단씨티빌딩4층 호남대 복지관 2층
위탁기간 2020.1.1.~
2022.12.31.(3년)
2021.1.1.~
2023.12.31(3년)
2021.1.1.~
2023.12.31(3년)
2021.1.1.~
2023.12.31(3년)
2021.1.1.~
2025.12.31.(5년)
인 력(인) 70 7 15 11 18 19
사업량(개소) 1,211 80 252 162 342 375
사업비(백만원) 3,465 315 735 525 945 945
대표전화 062)229-3114 062)372-8060 062)670-2971 062)352-4700 062)940-5129
센터활동내역
위생관리:급식소의 시설설비의 위생관리, 급식소 컨설팅, 식자재의 안전관리 지원 등 (조리원대상 현장위생교육, 조리실 현장 점검 및 컨설팅, 위생관리, 원산지/보존식 관리 하는 사진) 영양관리 : 식단 및 레시피 제공, 급식 및 간식 적정량 지도 등 (현장방문 연령별 식사량 지도, 염도측정 저염관리, 어린이 조리실습 사진) 영양 및 위생교육 : 어린이,조리사,원장,학부모, 교사 등 (영양 및 위생교육 관련 사진)
센터별 특화사업(2021년)
센터별 특화사업을 나타내는 표입니다. 구분,내용의 정보를 제공합니다.
구분 내용
동구센터 보돌이 보리
동구센터
○ Down 프로젝트
- 시설별 1 : 1 맞춤식 식단 제공 : 아동 편식율 down
○ Zero 프로젝트
- 식중독 Zero 프로젝트 : 집중관리 시설 맞춤형 솔루션 제공, 살균 소독제 제조장비 도입, 스마트앱 활용한 양방향 관리, 119 긴급 대체조리사 연계사업
- 편식 Zero 프로젝트 : 아동의 식행동 검사 프로그램 도입, 전략적 학부모 교육(아빠교실/엄마교실), 가정통신문 및 활동지를 통한 솔루션 제공, 아동들의 식행동 개선을 위한 영양놀이터 운영
서구센터 안심이 건강이
서구센터
○ 튼튼한 어린이 만들기
- 영양판정 ‘쑥쑥 성장연구소’, 어린이 체험관 ‘오감만족 쑥쑥놀이터’, 무지개 채소밥상 교육자료 개발 및 활용, 식품알레르기 실태조사
○ 안전한 급식소 만들기
- 위생 집중 관리-ATP 측정, 대상별 교육 영상 제작 및 이벤트
○ 건강한 지역사회 만들기
- 다문화가족지원센터 건강교실, 지역아동센터 건강교실
남구센터 완이 두이 콩이
남구센터
○ I♥Green Home Program(체험관운영)
○ Na을 잡아라!(저나트륨사업)
- 식단 및 레시피 제공, 블루투스염도계 대여, 저나트륨 실천 급식소 시상
○ I♥Cook Cook program (키즈요리교실)
- 조리실습실 대여 및 조리 프로그램 운영
○ 랄랄라♬ 바른 식생활 어린이 동요 부르기 대회
- 바른 식생활 실천 동요 제작 보급
○ 모델링 조리실 현장실습 교육
- 남구센터 등록 시설의 1년 미만 조리종사자 대상, 조리실에서 지켜야할 준수사항, 현장실습교육 진행
○ 완이 두이 콩이의 영양 만점 꾸러미
- 식품 꾸러미를 통한 영양교육 제공
북구센터 건강이
북구센터
○ 우수 안심 급식소
- 급식서비스 품질 향상과 안심 급식 환경을 조성하여 학부모의 급식 안전에 대한 불안감을 해소하고자 함
- 영양 및 위생·안전관리 수준이 우수한 어린이급식소를 우수 안심 급식소로 지정·관리
- 등록급식소 중 10% 이내로 우수안심급식소 확대 추진
○ 건강디딤돌
- 비만, 편식, 다문화가정, 알레르기 등 영양 취약계층 대상 각각의 맞춤형 솔루션을 통하여 영양상태 개선 도모
- 어린이, 청소년 대상 영양지수 조사 및 BMI 측정
- 심층 영양진단 서비스(DST, DBT 등) 제공
- 개별 영양 상담 및 영양 정보 제공
광산구센터 채소왕 광이 튼튼왕 산이
광산구센터
○ 어린이 특화교육 「컬러플레이」
- 채소와 친해지기 위한 놀이 활동형 영양교육
○ 다문화가정 특화 프로그램 「슬기로운 한Cook 생활」
- 다문화 가정 부모, 어린이를 대상으로 식생활 교육 및 맞춤형 교육자료(언어 번역본) 지원
○ 소외계층 아동 특화 프로그램 「슬기로운 식생활」
- 지역아동센터 아동 대상 영양교육 및 성장 측정(Inbody 검사), 식습관 모니터링
○ 광이산이 튼튼성장 프로젝트 2021(어린이 교육 및 효과 판정)
- 어린이 영양·위생 교육, 활동북 제공, 설문 조사를 통한 교육 효과 판정
○ 코로나19로 인한 교육 공백 최소화를 위한 비대면 프로그램 운영
- ON-OFF 광산클래스 운영, 요리활동 꾸러미 제공, 찾아가는 뮤지컬
자료관리 담당자
담당부서 :
식품안전과
담당자 :
이명주
연락처 :
613-4363
4유형 : 출처표시 + 상업적 이용금지 + 변경금지
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