2026년 전통을 담은 건강밥상 만들기
- 기간 :
(상반기) 2026. 4. 7. ~ 6. 2.(8주) ※공휴일제외
(하반기) 2026. 9. 15. ~ 11. 3.(8주) - 시간 : 매주 화요일 13:30 ~ 16:30(3시간)
- 장소 : 김치발효식품관 2층 발효교육체험장
- 대상 : 교육 과정에 관심이 있는 시민(성인)
- 인원 : 반기별(8주과정) 20명
- 수강료 : 반기별(8주과정) 80,000원
- 내용 : 전통발효식품을 이용한 건강밥상 만들기 실습 교육
상세일정
- 상반기
| 회차 | 일자 | 접수기간 | 실습 주제 | 실습내용 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 4월 7일 | 3월 16일 09:00 ~ 3월 27일 16:00 |
봄향 가득 쑥 요리 | 쑥버무리, 도다리쑥국 |
| 2 | 4월 14일 | 저염 장류 요리 | 김장아찌, 양념꽃게장 | |
| 3 | 4월 21일 | 식이섬유 가득 한끼 | 톳조림밥, 알배추찜 | |
| 4 | 4월 28일 | 영양가득 비건 요리 | 두부들깨탕, 꽈리고추무름 | |
| 5 | 5월 12일 | 봄 김치 | 열무얼갈이물김치, 파김치 | |
| 6 | 5월 19일 | 식욕 돋우는 매운맛 요리 | 약고추장, 코다리콩나물찜 | |
| 7 | 5월 26일 | 골고루 한끼 | 구절판, 메추리알새송이장조림 | |
| 8 | 6월 2일 | 보양식 건강 밥상 | 오리탕, 죽순초무침 |
※ 세부사항 및 일정은 재료 사정 등에 따라 변경될 수 있음
- 하반기
| 회차 | 일자 | 접수기간 | 실습 주제 | 실습내용 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 9월 15일 | 8월 24일 09:00 ~ 9월 4일 16:00 |
가을철 햇 음식 | 밤굴영양밥, 아삭연근전 |
| 2 | 9월 22일 | 한가위 다과 음식 | 꽃송편, 수정과 | |
| 3 | 9월 29일 | 불포화지방 가득 한끼 | 들깨가지구이, 연근감자들깨탕 | |
| 4 | 10월 6일 | 기력회복 영양보충 | 전복나물솥밥, 게감정 | |
| 5 | 10월 13일 | 가을 김치 | 배추김치, 깍두기 | |
| 6 | 10월 20일 | 통째로 먹는 뿌리 음식 | 더덕제육볶음, 우엉잡채 | |
| 7 | 10월 27일 | 바다향 가득 해산물 요리 | 꼬막무침, 고등어무김치찜 | |
| 8 | 11월 3일 | 불고기 건강 밥상 | 불고기 반상, 단감(사과)도토리묵무침 |
※ 세부사항 및 일정은 재료 사정 등에 따라 변경될 수 있음
자료관리 담당자
- 담당부서 :
- 김치타운관리사무소
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