장마철 식중독 비상 우리 집 밥상 안전을 지켜라! 장마철은 높은 온도와 습도로 식중독균이 번식하기 좋은 시기입니다. 많은 비로 인해 하천이나 하수구가 범람해 채소류나 지하수가 균에 오염될 수도 있어 더 각별한 주의가 필요한데요. 장마철 우리 집 밥상 안전은 이렇게 지키세요! 식중독 예방 3대 요령 1.비누를 이용해 흐르는 물에 20초 이상 손 씻기 2.물은 끓여 먹기 3.조리식품은 85℃ 이상에서 1분 이상 익히기 장마철 식중독 예방은 이렇게! 모든 음식물은 반드시 익혀 먹어야 하며 만약 생식을 할 경우 반드시 세척해서 먹기 침수되었거나 침수가 의심되는 식재료, 음식물 폐기하기 실외에 있는 식재료는 비가 새어들지 않도록 주의하기 행주, 도마, 식기 등은 끓는 물 또는 소독제로 살균하기 냉장고에 있는 음식물도 관리를 철저히 하기 설사나 구토 증상이 있다면 약을 함부로 먹지 말고 병원·보건소 방문하기 식재료별 꼼꼼한 관리가 필요해요 1.과일과 채소는 냉장 보관하고 전용 세척제로 소독액을 만들어 3~4분 담근 후 3회 이상 헹구기 2.햄, 두부 등은 개봉 후 밀폐 보관하고 빠르게 섭취하기 유통기한이 남아있더라도 개봉 후 1주일 이내 섭취 3.먹다 남은 음식은 충분히 가열 후 냉장 보관하기 4.냉장은 5℃ 이하, 냉동은 -18℃ 이하 유지 5°C 이상에서 2시간 경과 시 또는 완전 해동된 경우, 재냉동하지 않고 버리기 고온다습한 장마철, 식중독을 미리 예방하세요! 꼼꼼한 식재료 관리 주변 환경 관리 철저한 세척과 소독

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